Хочется красной икры,дальневосточной...

[alexomsk34]

есть машины кто гоняет знакомые, они и привезут))))!

Где прятать будут, в бензобаке  али в запаске...    

Хотя по зиме наверно не особо шманают на эту тему по икре.

[Zyklon]

вы едите рыбьи яйца???    

[alexomsk34]

вы едите рыбьи яйца???    

Фуууу, какая гадосььььь.....    

Надо ишо молокой сверху заесть и глядишь мальки у пузе заведутся...    

Изменено 2 ноября 2013 года в 12:11 пользователем alexomsk34

[KI@77]

Ну это вы Саратов не видали......

Ага... особенно ...дороги 

вы едите рыбьи яйца???

Не поверите, но мы ещё и куриные, перепелиные и даже страусиные едим...

[Микки1987666]

Киа поддержал!

[KI@77]

Киа поддержал!

 обращайся 

[Митрофан]

Где прятать будут, в бензобаке  али в запаске...    

Хотя по зиме наверно не особо шманают на эту тему по икре.

ну не тонну же повезут))))) несколько килло можно и так провести! кто шмонать то будет))))!?

[Монах]

вот какой спрос-то))

[Митрофан]

налаживаем ИКРОтрафик :D

[academnovosib]

сегодня купил икру в ленте , очень вкусную, весовая , 2100 за кг.

[Монах]

я б тебе сказал,какая и из чего в Ленте икра..ну да ладно,кушай,приятного аппетита

[prorab]

Напополам с желатином и ламинарией?

[Zyklon]

похоже Артем знает ихнюю страшную тайну!

[miltushi]

сегодня купил икру в ленте , очень вкусную, весовая , 2100 за кг.

 

Увидела АКАДЕМИКА и сразу вспомнила Омск =) ...Эх, Леха не читает твой коммент!!!  Он бы сейчас выдал перлы!!!!    .... Академ!Академ! Академ!   

[Монах]

да там агар,рыбий жир и ароматизатор

[Витёк27]

Ну если остались ещё перегонщики прулек, которые едут через Ха, то в принципе попробовать можно.

Изменено 3 ноября 2013 года в 08:16 пользователем Витёк27

[михася]

готов присоединиться, 1 кг если что.

[Hunhuz]

да там агар,рыбий жир и ароматизатор

  Артем у нас на ДВ не везде можно найти хорошую икру. То что продается в магазинах и на рынке в Хабаровске примерно тоже самое, что и в Новосибирске. На так называемых рыбных "заводах" и "комбинатах" технология не выдерживается. Порой в продукте голимая соль, для того чтобы дольше хранилась. Более менее приличную икру можно купить на рыбном рынке в Южно-Сахалинске, но хорошая икра там и стоит как в Саратове или Казане. Я сам был удивлен цене, пока не попробовал на вкус.  Если покупать у частника, то опять же не все могут солить, я на дух не переношу икру сделанную нанайцами. Да и как то в Хабаровске не доводилось поесть лучше той, которую сам готовишь. А вот с Камчатки неделю назад угостили - язык проглотишь. В общем если будешь покупать не попробовав сам, то неизвестно что получишь.

[Helvetia]

Блин тему почитал, ох...ел от спроса на икорку)))хоть сам щас едь и на продажу бери!!!)))

Спрос получше чем на картошку однако))

[Бамс]

Ох смотрю у желающих морды то растрескаються от икорки    

[sarmat]

ну не более оригинала.... Нам не положено ..

Изменено 3 ноября 2013 года в 13:24 пользователем sarmat

[Dip]

Есть информация!

Кетовая икра: 2400р/кг (1200р/500гр)

Кижучовая икра: 2700р/кг (1350р/500гр)

Мясо краба, первая фаланга без ледяного панциря (вакуумная упаковка): 1900р/кг

Конечности Камчатского краба: 1300р/кг

Всё в Новосибе. Доставкой в др. города пока не готов заниматься.

Завтра вечером забираю кг 7 пока.

[Сова]

Считается лучшей икра горбуши (она мельче, но приготовить ее гораздо сложнее из-за тонкой оболочки) затем кетовая. Из опыта (занимался солением сам-научил еще в девяностых старый профессионал). Наиболее хорошая получается из серебрянки (рыба которая только подошла на нерест). Отличить хорошее приготовление можно на взгляд и вес. Порченная икра светится в темноте (если закатана в стеклянной банке), по запаху и визуально (наличие пленки и остатков мешочков). На вкус если горчит, то скорей всего засаливалась простой пищевой белой солью (лучшая старая желтая соль).  

Считается, что икра может храниться до пяти восьми лет если хорошо просолена. Нужно избегать покупки красивой круглой икры которая катается и не имеет небольших вмятин сбоку. Скорей всего промывалась в холодной воде и стала как горох (красиво но раскусить очень трудно). Икра не должна иметь лишней влаги. Круто просоленную икру или наоборот мало просоленную определяют по весу (к примеру трех литровая банка сильно просоленной будет весить больше 5 кг, а слабо просоленной менее 4 кг.). Кроме того купив даже сильно просоленную икру ее свободно можно сделать вкусной в домашних условиях, достаточно убрать лишнюю соль из икры положив ее в горяченькую воду и лишняя соль через пять семь минут сама уйдет, количество соли в воде и икре выровняется. Наоборот слабо соленную  ложат в тузлук (горячая кипяченная просоленная вода-простая картошка должна при проверки быть плавающей) и через пять семь минут достают, просушивают в марле час, затем консервируют.

Я делаю проще покупаю рыбу и икрой (самок можно отличить по виду), а затем делаю пятиминутку (слабо просоленную) которую не хранят долго. И дешево и вкусно. 

[Dip]

Икру горбуши на неделе обещали..вся икра средней соли. Прежде чем брать обязательно попробую.

И корюшку ещё обещали в наличии.

Изменено 4 ноября 2013 года в 10:12 пользователем Dip

[Витёк27]

  Артем у нас на ДВ не везде можно найти хорошую икру. То что продается в магазинах и на рынке в Хабаровске примерно тоже самое, что и в Новосибирске. На так называемых рыбных "заводах" и "комбинатах" технология не выдерживается. Порой в продукте голимая соль, для того чтобы дольше хранилась. Более менее приличную икру можно купить на рыбном рынке в Южно-Сахалинске, но хорошая икра там и стоит как в Саратове или Казане. Я сам был удивлен цене, пока не попробовал на вкус.  Если покупать у частника, то опять же не все могут солить, я на дух не переношу икру сделанную нанайцами. Да и как то в Хабаровске не доводилось поесть лучше той, которую сам готовишь. А вот с Камчатки неделю назад угостили - язык проглотишь. В общем если будешь покупать не попробовав сам, то неизвестно что получишь.

Болтать про качество многие горазды, очобенно сидя за компьютером и на работе.  Есть и люди надёжные и икра, за которую стыдно перед незнакомыми людьми не будет.

[alexomsk34]

Ох смотрю у желающих морды то растрескаються от икорки    

Они их рыбьим жиром смажут, чтобы не растрескались...    

Мясо краба, первая фаланга без ледяного панциря (вакуумная упаковка): 1900р/кг

Конечности Камчатского краба: 1300р/кг

 

По Советским временам помню в "Океане" мясо краба (конечности) стоили копейки и не особо то их хватали, я помню как то будущей жене делал романтический ужин и в нем было блюдо из крабов и это были не те теперешние пакетики с надписями "крабовые палочки" где крабы даже рядом не лежали.

[Dip]

Мясо краба

"Ноги"

[alexomsk34]

Мясо краба

index.jpeg

"Ноги"

index-1.jpeg

Во во, как на нижнем фото и продавались раньше.

 

 

Для полноты ощущений надо еще смачные фото икры выставить...

 

Да, и рыбий жир не забудь.    

[Helvetia]

Я себе сегодня свежайшей икорки килограмм взял за 2400,-!!!!)

Икра охеренно вкусная! Не удержался прямо на работе ложечку того.....

[Микки1987666]

Может ребят кто подскажет как икорку в Саратов доставить? Может поедет кто в нашу сторону,либо мимо. Или скем нибудь вместе взять. Охота икорки попробовать вашей.