Перейти к публикации
zondik

Почему русским было запрещено есть осетрину

Рекомендованные сообщения

zondik

Вот на такую интересную статью наткнулся.

Автор: Кириллица  |  2019-06-02 11:30:25

1-14.thumb.jpg.312c6f9f6ccbfed4d88c51bbb0627aa1.jpg

 

 

Все пищевые ограничения, которых долгое время строжайшим образом придерживались православные люди на Руси, описаны в Ветхом Завете. Именно там, в книге Левита (11:1-10), а также во Второзаконии указано, что истинно верующим и почитающим Бога людям нельзя есть рыбу, которая не имеет чешуи. Она считается нечистой.

 

Из-за этого запрета на Руси долгое время не ели такую «голую» рыбу, как осетр, сом и угорь. Согласно Ветхому Завету человек, вкусивший эту пищу или даже притронувшийся в тушке «нечистой» рыбы, является оскверненным. Помимо рыбы без чешуи категорически запрещалось употреблять в пищу морских и речных обитателей, которые не имели на своем теле чешуи или перьев.

 

В последнюю категорию входили почти все дары моря, включая кальмаров, креветок, водных змей и пр. Также по Ветхому Завету православные могут есть только ту пищу, которая обескровлена. Ни один русский не позволял себе съесть кусок сырой рыбы, как это тысячелетиями делали китайцы и японцы.

 

Все эти пищевые запреты сохранялись на Руси очень долгое время. Изменения произошли только во времена церковного раскола, который инициировал в XVII веке великий реформатор русской церкви патриарх Никон. После внедренных с его подачи нововведений был изменен целый ряд правил, в том числе и касающихся пищи.

 

После XVII века на Руси стали есть и осетров, и икру. Естественно, не все приняли эти нововведения. Старообрядцы, отколовшиеся от официальной церкви, остались верны старым законам. Они и сейчас не едят рыбу без чешуи.

ссылка на источник https://cyrillitsa.ru/?p=92218

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
giliki

Интересно, а в Ветхом Завете, прям, все черным по белому написано, что нельзя а что можно?! 

Изменено пользователем giliki

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
zondik

Все помнят фильм "Иван Васильевич меняет профессию" Икра черная икра красная и баклажанная.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
zondik
Только что, giliki сказал:

Интересно, а в Ветхом Завете, прям, все черным по белому написано?! 

Алексей привет! Спроси у автора))) Ссылка ниже.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
giliki

@zondik Привет! Дааа... куда катится мир... икру жрут, рыбу голую...жуть! 😁

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Хорст
16 минут назад, zondik сказал:

Все помнят фильм "Иван Васильевич меняет профессию" Икра черная икра красная и баклажанная.

кстати да. у баклажана ведь чешуи нет.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
ЕвгенЕвген

    — Не подскажите, как правильно декорировать тарталетки черной икрой?                                                                                                                                                                                                      — Да будьте вы прокляты!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Leha Shustov

надо бы больше роллы не заказывать )

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
комбат81

а как быть с археологическими находками?

кости осетровых то попадаются....и раковины мидий всяких....

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
zondik
13 минут назад, комбат81 сказал:

а как быть с археологическими находками?

кости осетровых то попадаются....и раковины мидий всяких....

Думаю другим национальностям можно было)))

Да и христианство на Руси не всегда было.

Хотя статья и меня удивила. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
prorab

ТС, аффтар сего опуса явно попутал православных и вообще христиан с иудеями. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
rapid

в русских кварталах Сарая осетровых костей как грязи. поэтому не верю. в слоях 12-14 веков тоже самое - осетрина, карп, сазан, сом (отчетливо выделяются позвонки), поэтому видимо не все чтили ветхий завет.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
комбат81
1 час назад, zondik сказал:

Думаю другим национальностям можно было)))

Да и христианство на Руси не всегда было.

Хотя статья и меня удивила. 

так я  Псков имел ввиду....понятно что к московии в 16 веке только присоеденились,а с княгиней Ольгой как быть - наверное тоже осетринкой баловалась...да и угорь со снетком всегда в почёте был...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Priisk

@zondik А как же тогда со свининой и прочей живностью с раздвоенными копытами?

614880928_.thumb.jpg.ca8cd5b1e68cb569219eb65c95fd2bed.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
zondik
15 минут назад, Priisk сказал:

А как же тогда со свининой и прочей живностью с раздвоенными копытами?

А я почем знаю))) За что купил за то и продаю.

Надо автора вопросами завалить.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
серый345

А сома между прочим на Руси не ели и не ловили не из за Библии. Сом считался лошадью водяного,и обижать его(сома)значить прогневить водяного.Вот так.И библия тут не причём.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Аскет
1 час назад, комбат81 сказал:

так я  Псков имел ввиду....понятно что к московии в 16 веке только присоеденились,а с княгиней Ольгой как быть - наверное тоже осетринкой баловалась...да и угорь со снетком всегда в почёте был...

 Ранее до того как "Пришли волхвы и принесли подарки" на Руси ели -что добыли и вырастили !  Лично для меня  "Пришли волхвы и принесли подарки" -это начало периода с которого- много чего стало нельзя и основа того -как   жили с это го времени  наши предки и живем сейчас мы !  Сейчас тоже осетрину не едим ! Ничего не поменялось !  

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
rapid
Цитата

Восточная мудрость гласит: «Если человеку подарить рыбу, он будет сыт один день; если подарить две рыбы, он будет сыт два дня; но если человека научить ловить рыбу, он будет сыт всю жизнь». Не случайно рыболовство является одним из древнейших промыслов, которые освоил человек. В реке, озере, море видели люди неиссякаемый и надежный источник пополнения своих продовольственных запасов. Поэтому и селились они, как правило, у водоемов.

Наиболее крупные поселения русичей в древности были на Оке, Волге, Днепре, Волхове, Двине и других реках. На недостаток рыбы в этих водоемах наши предки вряд ли жаловались. Согласно многим древним источникам, уже в XII веке своими рыбными богатствами славились многие поселения в верховьях Волги. Рыбой же платили феодальные повинности. Так, по уставной грамоте 1150 года Торопец должен был поставлять в смоленскую епископию «три сани рыбы».

О реках и озерах России Адам Олеарий в XVII веке писал, что они «изобилуют до чрезвычайности всякого рода рыбою».

Ну, а какие же виды рыбы особенно ценились в те давние времена? Ответ на этот вопрос можно найти в шутливой «Повести о Ерше Ершовиче», относящейся ко второй половине XVI века. Помните сцену суда над Ершом Ершовичем: «Лета 7105 (1596) декабря в день было в большом озере Ростовском съезжалися судьи всех городов, имена судьям: Белуга Ярославская, Семга Переяславская, боярин и воевода Осетр Хвалинского моря (древнерусское название Каспийского моря — авт.), окольничий был Сом, больших Волжских предел (краев— авт.), судные мужики Судак да Щука-трепетуха!» Вся эта судейская братия не что иное, как наиболее ценные в Древней Руси промысловые рыбы. Упомянуты в «Повести» также лодуга, сиг, сельдь, язь, нельма, сазан, лещ, голавль и прочие виды рыб. Самую же нижнюю ступеньку этой иерархической лестницы рыбных сословий занимает ерш. По словам автора, его купят разве что последние бражники, да и те не столько съедят, сколько расплюют, а остатки выкинут собакам.

Зато осетр величается не иначе, как боярин и воевода. И дело не только в тех довольно больших размерах, которых достигает эта рыба. Скорее ее ценили за прекрасные вкусовые качества и икру.

Как видим, среди промысловых рыб того времени автор не упоминает морскую рыбу. И это не случайно. Ведь большая часть населения России познакомилась с морской рыбой лишь в эпоху Петра I. Вот что об этом написано в «Истории краткой российской торговли», изданной в Москве в 1788 году: «Для желаемой пользы и умножения торговли у города Архангельского и в Кольском порте от рыбных промыслов сала китового, моржового, трески рыбы и иных морских зверей, содержимых князем Меньшиковым с компанию, до сего времени еще не происходило, государь Петр Великий повелел оные промыслы отдавать купечеству в вольное производство». Было это в 1721 году. И потянулись в Москву и другие города России обозы с морской рыбой. Правда, поморы занимались морским промыслом задолго до царского указа. Морская рыба была основным продуктом питания и многих других жителей северных районов России.

 

Цитата

Древние римляне называли осетра «мясом Богов» и подавали к императорскому столу под фанфары труб. Древние скифы наделяли осетрину едва ли не волшебными свойствами. Осетра доставляли с берегов Дуная, маринованным в уксусе: только так удавалось сохранить его мясо во времена, когда не было возможности замораживать рыбу.
Осетр высоко ценился в Англии и Франции: рыба осетровых пород традиционно подавалась к королевскому столу. Право отведать осетра имели только самые влиятельные и богатые дворяне.

«Царская» история осетра в России

Царь Иван Грозный и император Петр I очень любили осетрину, поэтому осетр и стерлядь (рыба породы осетровых) неизменно становились главным украшением царского стола. Осетр мог достигать 6 метров в длину и иметь вес до 816 кг. Не удивительно, что даже одной рыбы хватало, чтобы угостить всех гостей на царском пире!

По большим праздникам осетрина могла появляться в качестве центрального блюда на столах князей, а царские купцы могли отведать уху из головы осетра. Долгое время осетр считался запрещенным кушаньем для простолюдинов.

 

.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
zondik
33 минуты назад, Аскет сказал:

Сейчас тоже осетрину не едим ! Ничего не поменялось !  

В точку!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
zondik

@rapid Вот и ответ на статью "автора"

Развернутый.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
rapid

Очередное подтверждение того, что не стоит верить тому, что трактуется через библейские сюжеты и околорелигиозную околесицу. Очередная попытка возвести народную нищету в устой "так и надо, ведь раньше так жили - вот вам ссылка на ветхий завет". 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
zondik
8 минут назад, rapid сказал:

Очередное подтверждение того, что не стоит верить тому, что трактуется через библейские сюжеты и околорелигиозную околесицу. Очередная попытка возвести народную нищету в устой "так и надо, ведь раньше так жили - вот вам ссылка на ветхий завет". 

А многие в эту статью прочитали и поверили. И пошло гулять по поколением "слово истинное".

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
ЕвгенЕвген
7 минут назад, zondik сказал:

А многие в эту статью прочитали и поверили. И пошло гулять по поколением "слово истинное".

 

Сейчас не найду -но у Зимина А.А. в "Витязь на распутье" было чем торговали на базарах в нач.15 века. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
zondik
1 минуту назад, ЕвгенЕвген сказал:

Сейчас не найду -но у Зимина А.А. в "Витязь на распутье" было чем торговали на базарах в нач.15 века. 

Евгений можно и не сейчас. А попозже. Интересно же!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
ЕвгенЕвген
1 минуту назад, zondik сказал:

Евгений можно и не сейчас. А попозже. Интересно же!

Как по новой перечитаю....

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас
×