Грибоварка

[nightmaster]

Камрады, кто богат опытом изготовления и использования грибоварки на дровах.

Поделитесь может у кого чертежики завалялись, али опытом своим бесценным...

Так что концепция изготовления есть, но вдруг кто попроще, поочевиднее предложит чего...

[Helvetia]

Блин сроду не знал что девайс то такой бывает...

[nightmaster]

Дима, ну в тайге то как по другому... искричества и газу нету, а грибов то охота зимой...

[prorab]

Купи у знакомого прапорщика полевую кухню.

[nightmaster]

уж очень глобально... поменьшее надо... кухню проблема там таскать будет... а так в ниваса запихнул и прямо до грибной полянки...

Да и кухню, без доков туда вообще проблема доставить будет... а так у меня у знакомого года три назад на территории штук 5 стояло... они рабочим в поле обеды готовили...

[повар]

Привет Миша! Идея то понятна, хочешь ехать далеко за грибами, а обратно их не довезёшь.

 

1.Были полевые кухни на один бак литров 40-50, а на каком принципе работали, не помню.

 

2. Какой объём кастрюли или скороварки тебе нужно?

 

3. Какой вид топлива?

 

4. И, я так понял что и везти ты хочешь в этой же таре, хотя наверно нет.

 

Распиши по подробней тема то интересная.

Изменено 8 января 2014 года в 12:02 пользователем повар

[Zyklon]

похоже судя по оброненым фразам летом к Михе в тайгу поедем.

и солить мариновать там же планируется.

[LEXA42RUS]

Суши их там сразу на верёвочках ив мешки набей а зимой суп!

[prorab]

Тогда просто бак из столовки спионерь.  А холодильник для варёных тогда где брать будешь? Или сразу по банкам закатывать?

Изменено 8 января 2014 года в 12:22 пользователем prorab

[Kreyser]

Тоже не совсем понял. Если решили мариновать на месте, то любая большая кастрюля или казан. Алюминиевые или стальные лучше. Те, которые можно сушить, лучше засушить. Режешь, и на бумагу на солнышко, желательно прикрыть марлей или т.п.

[nightmaster]

повар, чутку попозже распишу

Zyklon, Игорь, по секрету скажу там и копать можно...

prorab, да два бака нерожавеющих есть... надоть еще так сказать нагревательный элементд  и холодильная установка есть, от промышленной морозительной камеры...

Kreyser, ну сушить правильно в тени... а вообще буду на эту тему однако сушилку тоже от дров мастрячить, а то там могут дожди зарядить, что вперед скиснет, чем высохнет...

LEXA42RUS, подберезовики и подослиновики не сушат... белые это да... крутяк...

Изменено 8 января 2014 года в 13:11 пользователем nightmaster

[prorab]

Подберёзовики и подосиновики ещё как сушат. Просто они чернеют при сушке. Сушить можно абсолютно все трубчатые грибы.

[Zyklon]

на севере области подберезовики и подосиновики просто не собирают.

груздь,белый и опята, все остальное не берут.

 

солить по старинке в бочки.

бочки в погреб.

[nightmaster]

prorab, ну промышленно не сушат, а так да... и опята сушеные ништяк...

Игорь, солят, но с термообработкой... и где-бы  бочат надыбать настоящих деревянных...

у меня дед, отец рассказывал... торговал на Центральном рынке бочковыми огурецами и помидорами...

А подберезовиков и подослиновиков, там просто валом...

маслят дофига.... но как повезет, часто червивые бывают... ну про рыжики я тебе уже говорил)))

Привет Миша! Идея то понятна, хочешь ехать далеко за грибами, а обратно их не довезёшь.   1.Были полевые кухни на один бак литров 40-50, а на каком принципе работали, не помню.   2. Какой объём кастрюли или скороварки тебе нужно?   3. Какой вид топлива?   4. И, я так понял что и везти ты хочешь в этой же таре, хотя наверно нет.   Распиши по подробней тема то интересная.

Вечер добрый соседям!!!

1. Полевые кухни были на дровах... но уже писал, очень громоздкая...

2. кастюльки у нас примерно литров по 30, но к весне разживусь может чем поболее

3. Дрова разные...

Везти буду потом в бочках литров по 30-50... пластик, может часть в дереве, если найду по нормальной цене, нормальные бочки.

А так да, тема ооочень интересная и подзабытая к сегодняшнему дню...

Так то у меня чертежики кое-какие есть, но вот думал, кто на деле сталкивался... интересует именно топочная часть и нюансы связанные с ней...

[Zyklon]

Миха,бочки,хрен найдешь наверное.

проще поискать кто может сделать

[nightmaster]

ну будем искать, тем более у нас дубу то нету.... токма береза и липа, а из них не знаю, делают или нет бочки...

[андред]

Может ЗДЕСЬ что пригодится? Квашение грибов, маринование, соление и т.д.

 

И может ЭТО наведет на устройства печи?

[повар]

Вот на один котёл чугунные да на дровах или на угле, тяжёлые су....и, а вот прицепом к шишиге  на 130 литров. Котлы системы пароварки крышка наглухо ну и клапан, вставлялись в корпус энтого прицепа, в корпус встроены были типа двух паяльных ламп на соляре или керосине связанные с баком, а бак являлся самой рамой прицепа, такая хорошая толстая труба. Сам главное по пластиковым бочкам, две главные вещи, это

их нужно стерилизовать ну и деревянные тоже, а пластик должен быть для горячих продуктов ну и не ядовит вообще!!!

 

По пути по инету полазил не могу эту кухонку найти

[nightmaster]

ох-ё куда мне такой агрегат да еще на пару, да еще на жидком презренном топливе, за которым там ехать почти 70 километров... сварю из 3-ки на сезон авось хватит...

, про картошку на тракторе улыбнуло... за ссылки спасибо!

[LEXA42RUS]

повар, чутку попозже распишу

Zyklon, Игорь, по секрету скажу там и копать можно...

prorab, да два бака нерожавеющих есть... надоть еще так сказать нагревательный элементд  и холодильная установка есть, от промышленной морозительной камеры...

Kreyser, ну сушить правильно в тени... а вообще буду на эту тему однако сушилку тоже от дров мастрячить, а то там могут дожди зарядить, что вперед скиснет, чем высохнет...

LEXA42RUS, подберезовики и подослиновики не сушат... белые это да... крутяк...

Это грузди и сыроежки не сушат а остальное всё можно.

[nightmaster]

Это грузди и сыроежки не сушат а остальное всё можно.

да понятно, просто сушеный подберезовик или подосиновик хрен кому продашь...

[Zyklon]

а сушеный опенок хрен угрызешь,даже в супе.

[nightmaster]

зато аромату даеть... как йерши ухе навару...

[LEXA42RUS]

   

[Zyklon]

опенок маринованный , и вкус и аромат и закуска!

[nightmaster]

ну тут не поспоришь...

[Zyklon]

не спорить надо, а кушать!

пойду завтри в подвал за баночкой,

[повар]

ох-ё куда мне такой агрегат да еще на пару, да еще на жидком презренном топливе, за которым там ехать почти 70 километров... сварю из 3-ки на сезон авось хватит...

, про картошку на тракторе улыбнуло... за ссылки спасибо!

Ну я же тебя выше спрашивал НА КАКОМ ТОПЛИВЕ тебе хочется, я против загрязнения атмосферы жидким топливом,

а тут хочешь валежник пели ( всё равно сгниёт) либо уголь.

[nightmaster]

я два раза писал про дрова...  про валежник согласен, хотя по нашим не совсем логичным законам, я обязан его выписать в лесничестве...

так же и про заготовку грибов, должен выдел в аренду на аукционе взять   а возьмешь в аренду, потом фиг местным объяснишь, что там вам мол грибы собирать низя или шишковать... могу там и закопать...

а с углем там еще хуже, чем с соляркой...