Сбор грибов (советы, рекомендации, блюда)

[seres]

Олений гриб, он же Плютей олений. Редькой пахнет, съедобный. В общую сборную грибную жарёху.

Чешуйчатка золотистая. Рядышком с опёнком осенним по качеству. Нажарить свежей с луком и слопать, либо сушка и перемолка. И зимой в вареники с картошкой.

 

[step031]

Вот грибочки попались.

[Arvest]

Жара стоит, но грибы в лесах есть. Много сыроежек, не берем. 

 

 

[Arvest]

Подосиновики нашлись. Теперь придется авоську брать.

 

 

[Arvest]

@серый шаман У нас в лесах прям райский уголок для тебя, ну и съедобных грибов тоже много)

 

   

[Нивер]

Пошарахался вчера по лесу в поисках грибов,правда под вечер, темнело уже..грибов нет,набрал опят на одном пеньке на жареху сразу,как вошёл,и всё... дальше ноль.правда ,места новые изучал,возле новой дачи.. незнакомые.но в лесу очень сухо, несмотря на прошедшие дожди,ходил в кедах,как по асфальту... очень сухо,какие уж грибы тут.неурожай у нас в этом году.с прошлого ещё несколько банок в подвале стоят,много было.

[Sega88]

       Не много воспоминаний о грибах                                                

[Sega88]

       Продолжение                                                   

[Демон53]

Погуляли с малышом. 

[Амбидекстр]

Намечается традиционный слёт грибников в подмосковье, приглашаются все желающие... 

Вопрос к модераторам, могу ли я ссыль кинуть на грибной форум и сразу тему слёта?

[Dimon322]

28.08.2023 в 21:56, Амбидекстр сказал:

Намечается традиционный слёт грибников в подмосковье, приглашаются все желающие... 

Вопрос к модераторам, могу ли я ссыль кинуть на грибной форум и сразу тему слёта?

Доброго времени суток, а где будет происходить слёт, территориально? 

[Arvest]

28.08.2023 в 22:56, Амбидекстр сказал:

Вопрос к модераторам, могу ли я ссыль кинуть на грибной форум и сразу тему слёта?

 

Да, можете.

[Амбидекстр]

28.08.2023 в 22:57, Dimon322 сказал:

Доброго времени суток, а где будет происходить слёт, территориально?

Доброго, из-за сильного лобби последние года рядом в д Мележа Киржачного района - для многих это далеко, не удобно и половина, кто хотел бы быть на слёте, не едут. 

Альтернативой могло бы служить и другое место ближе к Москве по любому направлению, тогда есть вариант, что за него проголосует большинство форумчан и слёту быть именно там, но оно должно отвечать целому ряду требований...

1. в стороне от трассы.

2. проезд по грунтовке для любых машин даже после дождей, а так же возможность попасть туда и своим ходом (рассказать как добираться).

3. живописная поляна-опушка на которой накроются столы и рядом с ней парковка для всех кто приедет.

4. отсутствие населёнки по близости.

5. чистый не буреломный лес на несколько км. 

Просто так нельзя указать точку на карте, нужно туда съездить, отфоткать по всем пунктам, залогиниться на грибном форуме и предложить с максимальной рекламой и преимуществом именно вашего места.  

 

https://forum.toadstool.ru/topic/6210-осенний-слёт-грибников-подмосковья-в-честь-др-проекта-гсп-подготовка/

 

[Dimetrion]

29.08.2023 в 08:11, Амбидекстр сказал:

...

1. в стороне от трассы.

2. проезд по грунтовке для любых машин даже после дождей, а так же возможность попасть туда и своим ходом (рассказать как добираться).

3. живописная поляна-опушка на которой накроются столы и рядом с ней парковка для всех кто приедет.

4. отсутствие населёнки по близости.

5. чистый не буреломный лес на несколько км. 

   Мне кажется нереальные условия.

[Амбидекстр]

29.08.2023 в 07:21, Dimetrion сказал:

Мне кажется нереальные условия.

Есть такие места, но не каждый готов их сдавать, потому что сегодня там грибами отоваривается только он, а после слёта возможно нашествие...

[Демон53]

   Всем привет. Сегодня опять вечерком съездили погулять с малышом.

                                              

 

   Малыш задался вопросом, а кто это всё чистить будет???

 

                                     

[otto winter]

Всем привет.Кто угадает что за грибы набрал для поедания?

[Амбидекстр]

31.08.2023 в 10:33, otto winter сказал:

Кто угадает что за грибы набрал для поедания?

Ежёвики это)

А я вчера по болетовыем.

[otto winter]

31.08.2023 в 10:59, Амбидекстр сказал:

Ежёвики это)

Мне нравятся больше лисичек и встречаются реже у нас в подмосковье в прошлом году почти не было.

[vladimir2204]

31.08.2023 в 10:33, otto winter сказал:

Всем привет.Кто угадает что за грибы набрал для поедания?

 На ложные лисички смахивают.

[otto winter]

31.08.2023 в 15:51, vladimir2204 сказал:

На ложные лисички смахивают

Это ежевик желтый,многие так и думают что ложные лисички знающим достаётся вкусный гриб

[vladimir2204]

31.08.2023 в 16:11, otto winter сказал:

Это ежевик желтый,многие так и думают что ложные лисички знающим достаётся вкусный гриб

Первый раз слышу такое название.  На сколько помню, в нашем регионе всего два ядовитых гриба. Один из них бледная поганка, а второго название забыл, но не мухомор. Просто остальные нужно уметь готовить, как рыбу фугу.

[Megavolt]

в этом году этих ежовиков полно, прохожу мимо, никогда не собирал и не планирую... 

если верить википедии, то это деревяшка с горьким вкусом и бабка моя всегда говорила - ложные лисички... 

это сейчас просто развелась куча фанатов экстремального питания, в лесу одного встретил, он похвастался что нашёл редкий гриб - "куриное мясо" в простонародье - трутовик, один из разновидностей... другие собирают "эльфовы чашечки", "кораллы" и прочую хрень... есть подберёзовики с синеющей ножкой на срезе, которые просто горькие как не готовь, есть как называют "поддубовики" с виду белый, а под шляпкой пальцем проведёшь - он синеет сразу... и даже их умудряются есть и нахваливать...

по факту есть: подосиновик, подберёзовик, белый, маслёнок, козлёнок, лисичка, опёнок, варушка, куча груздевых - волнушки, чернушки, рыжики... валуи народ тож собирает и свинушки многим по душе... по весне сморчки да строчки, остальное - эксперименты с собственным здоровьем!!!

моё мнение - если нормальные грибы не пошли, нечего придумывать сомнительную альтернативу!

анекдот в догонку:

Пап, а все грибы можно есть??? 

Да сынок, но некоторые только один раз...

 

[prorab]

31.08.2023 в 14:33, otto winter сказал:

Всем привет.Кто угадает что за грибы набрал для поедания?

Он если что в Красную книгу включён в некоторых регионах. 

[Амбидекстр]

31.08.2023 в 22:02, vladimir2204 сказал:

На сколько помню, в нашем регионе всего два ядовитых гриба. Один из них бледная поганка,

Куда больше и если не прям смертельны, то сильное отравление всё равно застанет или пронесёт...

Бледная - она зелёного цвета и её ещё попробуй найди, за неё принимают мухомор вонючий, так же смертельно ядовит, вот он реально бледный. 

 

31.08.2023 в 22:02, vladimir2204 сказал:

а второго название забыл,

Галерина окаёмленная.

 

01.09.2023 в 00:27, Megavolt сказал:

в лесу одного встретил, он похвастался что нашёл редкий гриб - "куриное мясо" в простонародье - трутовик, один из разновидностей..

Трутовик серно-жёлтый, сочный абсолютно безвкусный гриб, при варке пахнет ссаными тряпками.

 

01.09.2023 в 00:27, Megavolt сказал:

другие собирают "эльфовы чашечки"

Саркосцифа.

 

01.09.2023 в 00:27, Megavolt сказал:

"кораллы"

Ежовик коралловидный - в КК и по нему будет светить уголовка.

 

01.09.2023 в 00:27, Megavolt сказал:

есть как называют "поддубовики" с виду белый, а под шляпкой пальцем проведёшь - он синеет сразу.

Польский белый.

 

01.09.2023 в 00:27, Megavolt сказал:

по весне сморчки да строчки

Есть ещё сморчковая шапочка. Строчкам при варке в первую воду лучше добавлять соду.

[Амбидекстр]

01.09.2023 в 00:27, Megavolt сказал:

варушка

Летний опёнок, в порыве страсти как раз можно чикнуть галерину, которая будет расти рядом в 3-х см и очень похожа. Травятся именно ей, а по телеку говорят бледной - яд у них идентичен. 

[prorab]

01.09.2023 в 09:09, Амбидекстр сказал:

Летний опёнок, в порыве страсти как раз можно чикнуть галерину, которая будет расти рядом в 3-х см и очень похожа. Травятся именно ей, а по телеку говорят бледной - яд у них идентичен. 

Галерина моховая вроде как ничё так гриб должен быть. Вкусный. Жалко в наших краях из этой серии ничего не растёт.

[otto winter]

01.09.2023 в 00:27, Megavolt сказал:

куриное

У меня приятель любитель Тсж я все не решусь собирать ему нравиться знает на каком дереве вкуснее и когда они уже не особо вкусные 

[otto winter]

01.09.2023 в 00:27, Megavolt сказал:

деревяшка с горьким вкусом

это большой размер и пожилые а так жаренные по мне очень вкусно

[seres]

Лисичка и ежовик являются друг другу дальними родственниками и как ни странно, как и серно-желтый - трутовиками. Посему старый и будет деревянным.

Вчера впервые в жизни нашёл гриб зонтик, который с плавающим колечком, во радости было. Половину шляпки так прям схомячил, вторую часть чуть запёк на сковороде. Офигенный грибной аромат и ореховый вкус.