Сбор грибов (советы, рекомендации, блюда)

[bprff]

18.08.2025 в 19:18, Adagumer сказал:

Это не Цезарев Гриб, у Цезаря шляпка желто-красная, ножка желтовато-лимонная, внизу видны остатки пленки от яйца из которого он вырастает, молодые так вообще в яйце можно найти!

Ну мы с гуглом так идентифицировали. Если быть точным дальневосточный подвид этого гриба. Других таких мухоморов мы не нашли )

[Adagumer]

18.08.2025 в 12:44, bprff сказал:

Если быть точным дальневосточный подвид этого гриба

Возможно! У нас на Кубани он более яркий, попадался при сборе не раз!

[geo]

Волгоградчина.

[sakhar]

Вчерашний улов после работы за 1.5 часа, в 10 минутах езды от дома. 

[sakhar]

[Vapour2]

    

 

Белых-подосиновиков в этом году пока не видел. А лисички систематически попадаются в количестве.
Сейчас вот начислил себе тарелку грибного супа. Сижу лопаю, и, что тот Мальчиш-Плохиш, радуюсь.
 

Изменено 20 августа 2025 года в 08:46 пользователем Vapour2

[Kysh]

Конец отпуска прошел с корзинами. Пробовал совместить с лопатой, но неудобно - начнёшь поляну расчищать от грибов для прозвона, да так увлечешься ))

[Амбидекстр]

Вчера в Тверскую ездили

[Амбидекстр]

Сегодня опята видел - по 1 см - только полезли

[Аиша]

27.08.2025 в 16:51, Амбидекстр сказал:

Сегодня опята видел - по 1 см - только полезли

Мне опята не попались, а вот несколько рыжиков нашла. И грузди чёрные стаями, но маленькие ещё

[Амбидекстр]

27.08.2025 в 19:34, Аиша сказал:

Мне опята не попались, а вот несколько рыжиков нашла. И грузди чёрные стаями, но маленькие ещё

За рыжиками, белым груздем и маслятами возможно в субботу поеду в Воскресенск, а твоим чернушкам крайне удивлён - пока они никем не засвечены в качестве и количестве. Сегодня в 3-х местах побывали и можно сказать - по нулям.

[NinOk96]

Всех приветствую. Смотрю на ваши корзинки с грибами и завидую. У нас, нынче с грибами тишина. В том году ведрами таскала, а нынче - глухо. И дожди идут, и погода вроде нормальная, а грибов в лесах нет. Может, из-за травы. Нынче в лесу она густая, грибам видать не пробиться. Единичные попадаются. 

[Andrey38rus]

14 августа ездили набрал 3 ведра белых.

[NinOk96]

28.08.2025 в 07:27, Andrey38rus сказал:

14 августа ездили набрал 3 ведра белых.

Ух, какие боровики, красавчики! 

[sakhar]

Ну и я продолжу сбор грибов...Вчерашний улов...

Рыжики в лесу...

 

Рыжики уже дома...

 

Рыжики уже солёные...

 

Ну и отварные маслята...

 

@Танкред 

Изменено 28 августа 2025 года в 04:06 пользователем sakhar

[Yuhan]

24.08.2025 в 16:40, Kysh сказал:

Конец.....

 

Сенсация! Чудовища вида ужасного, в лесах подмосковья, похищают корзинки грибов у грибников!

[NinOk96]

28.08.2025 в 09:45, Yuhan сказал:

Сенсация! Чудовища вида ужасного, в лесах подмосковья, похищают корзинки грибов у грибников!

Вот, вот..😂Встретишь такого в лесу и нафиг грибы🤣 Грибы показал, а рога лося нет. Судя по тени, не маленькие😊

[Vapour2]

27.08.2025 в 19:34, Аиша сказал:

Мне опята не попались, а вот несколько рыжиков нашла. И грузди чёрные стаями, но маленькие ещё

Рыжики на последнем выходе видел. Но

а) не в товарном количестве... ну, собрал бы десяток-другой, и что с ними делать?
б) по большей части уже червивые;
в) так то рыжики, как те же сыроежки, достаточно хрупкие. Если собирать их в пакет параллельно с копом, до дома доедет труха.

Так что даже не парился насчет того, чтобы их насобирать. Лисичек набрал, те вообще резиновые. Пакет, не пакет, до дома доедут.

На то, чтобы посолить, думал попозже при случае чернушек нарезать. Ну, если пойдут в наших краях. Волнушек еще можно, но их, опять же, на севере Подмосковья массово не видел. Всё-таки история про них и про рыжиков в моем понимании - это скорее запад Московской области либо Калужская, а туда ехать лень.

 

[вса 66]

Доброго дня вчера с мд 4 часа по лесу ходил из грибов видел 2 обабка. 2 синявки и один груздь у нас нету в лесу грибов😂

[Демон53]

Всем привет. Сегодня решил прогуляться пораньше с утречка по грибы.  С утра уже холодно. Там где собирал теперь стоит вода. Но гриб есть,  правда штучный.  Ночи холодные, тепла надо. Что то нашел за 2 часа гуляний. Не густо, но и не пусто.  Когда уже отъезжал, то на моем первом месте уже три машины стояло. Правильно, что рано поехал))) 

[мясовик]

Сегодня ходил за грибами.Немного лисичек, 3 белых, и по подберёзовику с подосиновиком.Ну, моя ненаглядная признаёт только лисички с опятами,а потому благородный гриб был отдан соседке по даче,очень хорошей женщине,но увы,у неё проблема  с глазами,а потому сама она за грибами не сможет сходить.Но не в том даже дело,а в том что она попросила глянуть,что за грибы у неё под ёлкой,коя была посажена на участке в 90-х годах растут.Те грибы были рыжики!Деликатеснийший гриб прям на дачном участке растёт.

Изменено 28 августа 2025 года в 18:59 пользователем мясовик

[Амбидекстр]

28.08.2025 в 10:25, Vapour2 сказал:

Рыжики на последнем выходе видел. Но

а) не в товарном количестве... ну, собрал бы десяток-другой, и что с ними делать?
б) по большей части уже червивые;
в) так то рыжики, как те же сыроежки, достаточно хрупкие. Если собирать их в пакет параллельно с копом, до дома доедет труха.

Рыжики рыжикам рознь... вышеописанные скорее всего еловые, а мы вчера втроём за сосновыми мотанулись в окресности Воскресенска.

[Zauber]

31.08.2025 в 21:29, Амбидекстр сказал:

Рыжики рыжикам рознь... вышеописанные скорее всего еловые, а мы вчера втроём за сосновыми мотанулись в окресности Воскресенска.

 

Сосновые - деликатес из деликатесов, молодцы

[geo]

31.08.2025 в 19:29, Амбидекстр сказал:

Рыжики рыжикам рознь... вышеописанные скорее всего еловые, а мы вчера втроём за сосновыми мотанулись в окресности Воскресенска.

 

У меня тоже рыжики. Под ёлками за баней. 3 штуки🤣

[Vapour2]

31.08.2025 в 19:29, Амбидекстр сказал:

Рыжики рыжикам рознь... вышеописанные скорее всего еловые, а мы вчера втроём за сосновыми мотанулись в окресности Воскресенска.

 

А я вот детство вспомнил...

Волнушки. В Брянске во времена моего детства росли по газонам рядом с березками. Набирал тогда, приносил домой. Мать фырчала, а бабка по отцу - засаливала. Ел с удовольствием.

Последние годы не попадал так, чтобы нормально их пособирать. Ну как, в прилове были, а целенаправленно по ним пройтись не удавалось. А тут приехали - море их. Еще и молодые стоят, можно повыбирать: этот берем, этот нет.

Итого, помимо копа, полведра лисичек на сковороду и полведра волнушек на засол.

 

Ну и про засол сразу... я их не совсем по классике делаю. Проще процитирую переписку в ВК:

 

Ольга Владимирова

Вчера немного тоже насобирала...)) но я не солю, просто вымачиваю и варю с пряностями, кладу в банку с чесноком и луком и в холодильник на пару дней... Потом едим с картошкой... 

Алексей Андреев Ольге

Ольга, у меня рецепт к этому близкий. Пару раз выварить до ухода горечи, последний раз вскипятить в крутом соляном растворе, грибы в банку плотно, добавить специи, залить тем же раствором. Банку не закручиваю, просто прикрываю неплотной крышкой.

 

Лисички же по классике, с картошкой.
 

 

Изменено 1 сентября 2025 года в 06:18 пользователем Vapour2

[Vapour2]

Отдельно, кстати, на выходе порадовали два грибнЮка, которые вышли прямо к нашей базе.

Ну, поскольку вещи лежат жеж без особого присмотра, подошел с ними поговорить. Нормальные в целом ребята, только не за грибами они в лес пришли:) Так, по ведру набрали, сели на подходящее бревно, достали закусь, водку (0,7 весьма такой недешевой водяры!), спокойно выпили, кое-как пошли дальше.

Предлагали "разделить с ними трапезу" (с) , но я за рулём.

[Демон53]

Сегодня кто-то в школу, а кто-то в лесок на пару часиков погулять))) 

[kuzmichA]

Пошли , долгожданные! Но, замучился жучков выбирать...

[geo]

Соседи угостили "чёрными лисичками". Никогда не замечал таких в лесу. Почитал: вороночник рожковидный. Съедобен. Отправили сушиться )

[kuzmichA]

01.09.2025 в 12:48, geo сказал:

Соседи угостили "чёрными лисичками". Никогда не замечал таких в лесу. Почитал: вороночник рожковидный. Съедобен. Отправили сушиться )

Слышал, что очень хорош. Ароматом? Мне пока не попадались...