Сбор грибов (советы, рекомендации, блюда)

[Есаул]

Вообще нет грибов у нас 

Не припомню даже такого((

[Михалыч50]

13 часов назад, аким сказал:

осень в этом году грибная, вроде уже и не нужны, но мимо не пройдёшь.

сегодня по пути

 

  

 

  

Красота. 

[otto winter]

Опят полно ещё не отошли надоели ,но мимо не пройдёшь садишься и нарезаешь

[Nikolai 22]

Гиганты!

Если бы я их забрал,то таскал бы как металлолом,))оставил,дивясь.

[685]

07.09.2013 в 23:38, Хомяк-мяк-мяк сказал:

Нормальный съедобный гриб - Мокруха пурпуровая.

действительно. если верить справочникам-сьедобная. Даже не условно сьедобная ,а просто сьедобная. Пишут .что ближе к маслятам вкус

[Великан]

17 минут назад, 685 сказал:

действительно. если верить справочникам-сьедобная. Даже не условно сьедобная ,а просто сьедобная. Пишут .что ближе к маслятам вкус

Вкусно!(но вроде зря  съел   вся    каструлка      ) ) Ты  зажухарила всю нашу малину и теперь маслину получай!  В сон кло...

[Arvest]

Не знаю, кто такие, напарник разбирается. Ночью пожарили с картошечкой. 

 

  

[Серый68]

39 минут назад, Arvest сказал:

Не знаю, кто такие, напарник разбирается. 

 

   

 

Дубовик обыкновенный ( поддубовик).. 

 

[серый шаман]

51 минуту назад, Серый68 сказал:

 

Дубовик обыкновенный ( поддубовик).. 

 

У нас дубов нет, а грибы такие есть))) Я их маховиками зову.

[виктор75]

[Arvest]

@виктор75 Что за гриб?

[kanopus]

7 часов назад, Arvest сказал:

Не знаю, кто такие, напарник разбирается. Ночью пожарили с картошечкой.

Дубовик синеющий. Он же крапчатый. Bolétus erýthropus  Родственник белого гриба. Хороший вкусный гриб.

[виктор75]

@Arvest дождевик

[Великан]

Душевно. А интересно, глядя на Болетус, где грибы на  копе лучше собирать, на Днепре или подальше ! 

[Son-Son]

У нас лисички пошли, подубовики. Подберёзовик один попался

[Великан]

   🧐                    

Этова собака надобно научить искать трюфели - якобы в РФ они есть и при государе императоре их собирали. 🧐

 

                           

[otto winter]

Ахтунг Ахтунг Белые пошли юго-запад Московская область всё за ножи 

[otto winter]

За пару часов

[Son-Son]

@otto winter сыроежку тоже берёшь смотрю.... Что с ней делаешь в плане готовки. Как она... 

[otto winter]

11 минут назад, Son-Son сказал:

@otto winter сыроежку тоже берёшь смотрю.... Что с ней делаешь в плане готовки. Как она... 

да это с жадности когда  только в лес зашёл а так сладкий 🍄 гриб 

[kanopus]

8 часов назад, Великан сказал:

Этова собака надобно научить искать трюфели - якобы в РФ они есть и при государе императоре их собирали. 

Совершенно случайно, лет 20 тому назад, выкопал коричневый трюфель. Пошёл за грибами и ногой разгрёб какой-то бугорок в земле, а там такая хрень коричневая размером с крупную картофелину. Посмотрел не это чудо и выбросил. А говорят они очень дорогие.

[kanopus]

3 часа назад, otto winter сказал:

Ахтунг Ахтунг Белые пошли юго-запад Московская область всё за ножи 

Сегодня часа четыре прошлялся по лесу с металлоискателем, даже намёка на грибы не увидел. Но это северо-восток области, может к нам придут тоже, но чуть позже?

[Нивер]

5 часов назад, otto winter сказал:

Ахтунг Ахтунг Белые пошли юго-запад Московская область всё за ножи 

У нас, смотрю,одне лисички торгуют...съезжу завтра посмотрю,если дождь не будет!

[серый шаман]

10 часов назад, Son-Son сказал:

@otto winter сыроежку тоже берёшь смотрю.... Что с ней делаешь в плане готовки. Как 

 Очень люблю сыроежки с лучком жареные. Очень вкусно.

[серый шаман]

Вчера был на тихой охоте 3 часа.

Ягода-костяника, земляника, брусника, малина и кислица. Почуфанил от души.

Грибы-черный груздь( свинух) не брал, маховики-поддубовики не брал. Не нравятся грибы, которые цвет меняют . Брал-подберезовики, маслята, белые и сыроежки. Красных штук 20, уже что то...

 

[Великан]

10 часов назад, kanopus сказал:

Совершенно случайно, лет 20 тому назад, выкопал коричневый трюфель. Пошёл за грибами и ногой разгрёб какой-то бугорок в земле, а там такая хрень коричневая размером с крупную картофелину. Посмотрел не это чудо и выбросил. А говорят они очень дорогие.

Говорят - это примерно что Николаевские пятёры копать, в и-нете инфа есть. Прежде чем выбрасывать  надо было попробовать собаку научить, хоть чужую ("малшика" например). Правда как всегда, ньюанс - есть вид некотирующийся.🐬

[Arvest]

 

[seres]

22.07.2022 в 08:54, серый шаман сказал:

 Очень люблю сыроежки с лучком жареные. Очень вкусно.

А ещё чесночников к ним закинуть и ваапще омномном!!

Валуи и скрипицы тоже сыроежки и так же обалденно вкусны в сборной сыроежечной жарёхе.

[Son-Son]

28 минут назад, seres сказал:

А ещё чесночников к ним закинуть и ваапще омномном!!

Валуи и скрипицы тоже сыроежки и так же обалденно вкусны в сборной сыроежечной жарёхе.

Ыыы гурман однако я настолько не силён) 

[seres]

49 минут назад, Son-Son сказал:

Ыыы гурман однако я настолько не силён) 

😀 Все сыроежки абсолютно съедобны, поэтому если их собирать в чистых местах - отваривать грибы совершенно не нужно, как и те же негниючники, луговые опята да чесночники. Грибочки вымыть, нарезать, разогреть сковороду, выложить, закрыть крышкой, тушить помешивая 20 минут, после выкипания воды, коей являятся собственный сок грибов, добавить растительного или сливочного масла, резаного лука по желанию, посолить и жарить 10-15 минут. Вот это будет оно самое.

Да, но одна сыроежка только может таки попортить блюдо, которая жгучеедая, с яркокрасной шляпкой, её достаточно надкусить, чтобы понять, что она не нужна.

Изменено 25 июля 2022 года в 05:43 пользователем seres
дополнил