Помогите определить находку на "подводной охоте", двустворчатые моллюски.

[freefish]

Приветствую!

Да, знаю, тема не подходящая, но, т.к. я с вами - с вас и начну :)))

На первой своей подводной охоте, обнаружил этаких двустворчатых моллюсков.

Место находки - горная река с ослабленным течением и заиленным дном,

моллюски находились на половину погруженные в ил в вертикальном положении,

большая часть располагались в кучках (бандах, шайках) по 3-5-7 штук.

Полагая, что они съедобны и очень вкусны, насобирал крупняк, мелочь не брал :)))

Моллюски временно помешены в тазик с водой в коридоре при температуре +-1 градус.

Завтра планирую приготовить их вкусно и откушать :)))

 

Отзовитесь, кто-что-знает! Помогите чем смогите! Может и с рецептом подскажете :))

 

Товарищей модераторов прошу переместить тему в более подходящий раздел. Спасибо!

(Специально для Никиты: сегодня произвел первый выстрел гарпуна по живой мишени,

ленок на 2 кг. точно в голову, с расстояния в 3 метра, чуть не захлебнулся водой от счастья (ленка подарил соседям))

 

 

 

[Конь-огонь]

Мидии речные

[zondik]

@freefish Я тебе отомщу в Апреле))))

Черепах привезу Астраханских. Шутка.

[freefish]

23 часа назад, Конь-огонь сказал:

Мидии речные

 

Спасибо, но как-то слишком просто.

Может еще кто нибудь уточнит по видовому составу...

 

23 часа назад, zondik сказал:

@freefish Я тебе отомщу в Апреле))))

Черепах привезу Астраханских. Шутка.

 

Такими темпами и скоро Хуи Зонгами мериться начнем :))) Шутка! :))

[prorab]

Беззубки (лат. Anodonta) — род пресноводных двустворчатых моллюсков семейства Unionidae.

 

https://ru.wikipedia.org/wiki/Беззубки

 

 

 

Изменено 14 марта 2019 года в 15:00 пользователем prorab

[freefish]

23 часа назад, prorab сказал:

Беззубки (лат. Anodonta) — род пресноводных двустворчатых моллюсков семейства Unionidae.

 

https://ru.wikipedia.org/wiki/Беззубки

 

Спасибо! Уже интересней.

А подробнее, наверное только спец по ихтиофауне подскажет - особенно дальневосточной.

 

23 часа назад, prorab сказал:

Беззубки

 

Спасибо, глянул видео.

В общем кто-на-что горазд.

Завтра погуглячу и найду хитрые рецепты.

Радует, что там их -беззубок- еще много, а значит можно поэкспериментировать :)))

Главное не съесть все поголовье:)) Так-сказать рациональное пользование!

[андред]

@freefish В детстве наподобие таких ракушек, их в костре жарили, но у нас они были речные. Там правда и кушать почти нечего, из всей ракушки 1/99 части употреблялось, ну или домашним уткам целыми в корыте рубили.

[prorab]

Вот те книжка полезная:  

Крупные двустворчатые моллюски пресных и солоноватых вод Дальнего Востока СССР: определитель (Затравкин М.Н., Богатов В.В.)

http://bookre.org/reader?file=680095

[Конь-огонь]

4 часа назад, freefish сказал:

 

Спасибо, но как-то слишком просто.

Может еще кто нибудь уточнит по видовому составу...

 

Нажми меня нежно)     

[lamer]

Да рецепта особого нет, их жарят на сковородке, с луком и подобными специями, проблема в том что они после жарки как резина становятся, но съедобные,раньше каждый поход на речку ловили их и жарили дома...

 

Мы раскрывали ракушку(мы их так всегда называли) и вытаскивали из нее все мясо, панцирь выкидывали, все мясо жарили, ничего там не отделяли от него.

[freefish]

22 часа назад, prorab сказал:

Вот те книжка полезная:  

Крупные двустворчатые моллюски пресных и солоноватых вод Дальнего Востока СССР: определитель (Затравкин М.Н., Богатов В.В.)

http://bookre.org/reader?file=680095

 

Спасибо! Буду просвещаться.

 

Вот такая красота на данный момент.

Присолил, перемешал,

пока просаливается, можно подумать, что вкуснее - жаренные или вареные.

Но осознавая количество добычи, думаю хватит и так и сяк (крупный "товар" попался).

Пока печатал, чуть слюной не подавился :)))

[prorab]

Жемчуга случаем не попалося? А вдруг?

[SCORPION6666]

10 минут назад, prorab сказал:

Жемчуга случаем не попалося? А вдруг?

Вот тоже интересуюсь за этот момент про жемчуг... эти беззубки могут жемчуг производить, если их определить в садок и в каждую внедрить по бусинке...?

[prorab]

Только что, SCORPION6666 сказал:

Вот тоже интересуюсь за этот момент про жемчуг... эти беззубки могут жемчуг производить, если их определить в садок и в каждую внедрить по бусинке...?

Не все виды могут. 

[SCORPION6666]

24 минуты назад, freefish сказал:

Вот такая красота на данный момент.

Присолил, перемешал,

пока просаливается, можно подумать, что вкуснее - жаренные или вареные.

Но осознавая количество добычи, думаю хватит и так и сяк (крупный "товар" попался).

Пока печатал, чуть слюной не подавился :)))

В детстве на речке их много под ногами попадалось, но кушать не доводилось, на тему подписываюсь, если они вкусные, то обязательно попробую летом... 

[freefish]

Только что, prorab сказал:

Жемчуга случаем не попалося? А вдруг?

 

Надежда теплилась до крайней ракушки,

но нету их тама, облом под створками.

 

Теперь главное "пассажиров" не подхватить, термообработкой усугубить придется :)))

[kudris]

@freefish а водичка которая среда обитания на сколько экологически читая,ибо звери сии питаются пропуская через себя воду и фильтруя все что попадется

и чтоб любой молюск не стал резиновым термообработка не более 3х минут и кидать сразу в кипящее а не ставить на огонь и ждать когда закипит

[александр242]

Помню таких беззубок ( в деревне их называли и зубатки, и тризубки)) но попробовал ТОЛЬКО после 20, понравились. Способ приготовления прост, сначала на решётку над углями, они раскрываются, солим, кусочек сыра на каждую и через 5 минут( в зависимости от жара) снимаем и кушаем!

[freefish]

1 час назад, kudris сказал:

@freefish а водичка которая среда обитания на сколько экологически читая,ибо звери сии питаются пропуская через себя воду и фильтруя все что попадется

и чтоб любой молюск не стал резиновым термообработка не более 3х минут и кидать сразу в кипящее а не ставить на огонь и ждать когда закипит

 

В этих присутствовало много ила, пришлось лишнее срезать и промыть на три раза.

В общем сварил с добавлением соевого соуса и приправки для 100 блюд из мельницы.

Не слишком жёсткие, но и мягкости не много, своеобразный продукт,

мне понравилось, сейчас фото замучу и с пивком удавлю.

 

Еще раз отведал, с кетчупом веселее получилось и на вид и на вкус!

А с пивасом вааще другое дело!!! :)))

[Son-Son]

Вот ведь блин , у нас в Оке их как грязи особенно в заилистых местах. В воду заходишь и опасаешься как-бы ноги обених не порезать. Вот пробовать не доводилось , всё больше раков вылавливали и налимов попутно из подкамня

[SCORPION6666]

17 минут назад, freefish сказал:

Еще раз отведал, с кетчупом веселее получилось и на вид и на вкус!

А с пивасом вааще другое дело!!! :)))

Интересно, а без пиваса пойдут? Не пью алкоголь...  Вы их сварили?

[freefish]

Да сварил, но честно признаюсь - твердоватые они всё-же эти языки,

по другому надо их готовить.

А вот мышца, которая створки держит (овальные пятаки в центре тарелки)

и тонкие части снятые с края створки, имеют очень удачную "консистенцию",

жуются на-ура и вкус вкусный :)))

 

В общем повар из меня - как из говна - пуля.

Больше всего, в этом процессе, мне нравится пиво!!! :)))

 

Кароче, пацаны!

Поел я этих странных существ...

-Если я завтра не выйду на связь - значит что-то пошло не так :)))

 

А-ну их в ж..пу, этих членоногих малюзгоф,

на подводной охоте нужно заниматься подводной охотой,

а-то получается как сбор грибов на рыбалке

(но с грибами проще кулинарить) :)))

[Kopalych]

А привкус ила, наверное у них всё равно останется. Думаю это пища для отчаянных "гурманов"... У нас в Центральной России подобные в каждой илистой речке живут, но есть их желающих я не встречал.

Изменено 15 марта 2019 года в 14:58 пользователем Kopalych

[мутный блондин]

8 минут назад, Kopalych сказал:

А привкус ила, наверное у них всё равно останется. Думаю это пища для отчаянных "гурманов"... У нас в Центральной России подобные в каждой илистой речке живут, но есть их желающих я не встречал.

приветствую пиво перебило вкус ила  мы в детстве тоже жарили над костром на прутиках

[freefish]

Только что, Kopalych сказал:

но есть их желающих я не встречал.

 

Ну вот мы и встретились :)))

Да, спецефический продукт.

 

[SCORPION6666]

1 минуту назад, freefish сказал:

 

Ну вот мы и встретились :)))

Да, спецефический продукт.

 

Недавно был на оз.Байкал, и кушал нерпу, тоже специфический вкус, но вкусная в небольшом количестве если... много не скушать... Вот омуль и хариус это да-а...

[матвей1205]

@SCORPION6666 а кижуч и кета с Камчатки свежевыловлееная - ваще нет слов.

А этих речных мидий я в своё время съел порядком.сырыми)))

[SCORPION6666]

8 минут назад, матвей1205 сказал:

@SCORPION6666 а кижуч и кета с Камчатки свежевыловлееная - ваще нет слов.

А этих речных мидий я в своё время съел порядком.сырыми)))

Кета это-ж слабость "рыбоеда", а как я её солю вкусно...впрочем и горбушу и стерлядку вообще красная рыба моя слабость...

 

Прошу извинить, за чрезмерное высказывание в теме..

Изменено 15 марта 2019 года в 15:55 пользователем SCORPION6666

[матвей1205]

@SCORPION6666 солидарен полностью!

[андред]

4 часа назад, SCORPION6666 сказал:

В детстве на речке их много под ногами попадалось, но кушать не доводилось, на тему подписываюсь, если они вкусные, то обязательно попробую летом... 

Вот если бы я сейчас увидел, как мы их в детстве готовили и кушали,  я бы не стал их пробовать)). А у @freefish красиво получилось