Хочется Вкусной Рыбы Копчёной ( можно к Пиву ), а лучше на НГ

[LAP72]

Здравствуйте Уважаемые! Особенно люди с севера и не только  у тех , у кого  рыба - это  не роскошь ( как у нас ). Все  представляете какая у нас рыба водится :-лещ, щука, судак ( ну Вы понимаете ) . Хотелось бы заказать Хорошей рыбы .........

А какая у Вас есть рыба ? Какую Вы любите ( как у меня не считается ) , и отправлял ли кто в посылках её и ценовую политику узнать ..
Спасибо кто будет в этой теме

[sanda]

Герман  вот  просто АбАлдеть... чир, муксун, ряпушка ... уже ем родня с г.Якутска привезла.

Эххх... строганинки бы,  -45  с балкона достать рыбку и с маконинкой

P.s.  Больная тема, с Якутска я.

Изменено 25 декабря 2017 года в 13:10 пользователем sanda

[Zyklon]

сторанина с нельмы....

[Killer]

Только что, sanda сказал:

Герман  вот  просто АбАлдеть... чир, муксун, ряпушка ... уже ем родня с г.Якутска привезла.

Эххх... строганинки бы,  -45  с балкона достать рыбку и с маконинкой

P.s.  Больная тема, с Якутска я.

Я лучше без строганинки поживу ,лижбы  -45 на балконе не было .

[Zyklon]

как же зимой без мороза?

без мороза нельзя...водка от его тягучая становится, а ее страгонинкой страгонинкой....

[Хорст]

нафиг-нафиг. машину на морозе прогревать : дорогое удовольствие. у нас -2 сейчас,а всю неделю обещают дождики и плюсА. вот это дело. я с баранки кормлюсь и живу машинами. и мне ,что машине не нравится,тоже не по нраву. сиротская зима с перманентной оттепелью и минимумом снега и гололеда-вот это тема по мне.

[Серый68]

1 час назад, sanda сказал:

 чир, муксун, ряпушка ... уже ем

 хорош, тебе там..  пойду.. хоть селедки что-ли купить, какой нибудь.. 

[Хорст]

5 минут назад, Серый68 сказал:

 хорош, тебе там..  пойду.. хоть селедки что-ли купить, какой нибудь.. 

прикопать в цветочном горшке. потом закоптить в духовке на газетах и будет почти расово  правильный хакарл.

а можно не париться и сюрстремминг сделать из селедочки.как раз к 8-му марта подойдет вкусняша!

[aleksandr72]

А можно и не покупать солёной или капчёной,а самому заварганить я уже давно не покупаю сам посолю а затем в каптильню-натур продукт!

[aleksandr72]

И солиться просто и каптится денёк и готово приходится только на щепу тратить деньгу-летом не заготовил

Изменено 25 декабря 2017 года в 15:10 пользователем aleksandr72

[vladimir2204]

@Killer Поддерживаю. Как говорится: " Лучше летом у костра, чем зимой на солнышке." И пиво в жару лучше идёт и рыба к нему любая подходит, а водку можно и без извращений с простой селёдкой.

[LAP72]

2 часа назад, sanda сказал:

Герман  вот  просто АбАлдеть... чир, муксун, ряпушка ... уже ем родня с г.Якутска привезла.

Эххх... строганинки бы,  -45  с балкона достать рыбку и с маконинкой

P.s.  Больная тема, с Якутска я.

Да , кроме ряпушки , остальное я просто даже не то что не ел, а  название не слышал ,,,,,дразнишься Юрий ! 

А комрады , что- то не захотели "делится",а может это всё для них одна конетель....

[mehannik]

Скумбрия или горбуша + коптилка и вы король вечеринки. 

[sanda]

@LAP72 

34 минуты назад, LAP72 сказал:

А комрады , что- то не захотели "делится",а может это всё для них одна конетель....

Скажу про Якутск, проблемно от туда рыбу получить. Только если свои на запад отдыхать едут или по работе. Потому что только самолет, на оленях далеко а железной дороги нет...

[LAP72]

34 минуты назад, mehannik сказал:

Скумбрия или горбуша + коптилка и вы король вечеринки. 

Эта рыба уже немного приелась ( лично для меня) и коптилка есть , хочется вкусняшки как @sanda 

[волоснявый жужик]

Муксун неплохая рыбешка. розовая, вкусная..окончательно вкус не вспомню. ливучести много было...А недавно служак с Чукотки рассказал. что на поселок выделяют квоту 2 кита в год.Вот это праздник..Вот это рыба..!

[LAP72]

10 минут назад, волоснявый жужик сказал:

Муксун неплохая рыбешка. розовая, вкусная..окончательно вкус не вспомню. ливучести много было...А недавно служак с Чукотки рассказал. что на поселок выделяют квоту 2 кита в год.Вот это праздник..Вот это рыба..!

Я уж кита и не спрашиваю , хотя мама моя говорила раньше даже колбаса была китовая в Союзе и консервы ,,,

а сейчас наши края обделены рыбой , да и цена я думаю на рыбу слишком велика ( словно они её сами растят)

[Рэд]

Мне в начале 2000 , кум с Петропавловска икорки и нерки копченой привез!

Какая же вкуснятина , больше такой не ел !

[LAP72]

Тема получилась "Слюни по вкусной рыбе"

[LAP72]

А у нас на форуме Сибиряки есть?  Ничего не хотят нам поведать о рыбе , может у них её тоже нет?

[sanda]

Только что, LAP72 сказал:

А у нас на форуме Сибиряки есть?  Ничего не хотят нам поведать о рыбе , может у них её тоже нет?

У них сейчас ночь))

[Хорст]

я или чего то не вкуриваю или мир поменялся. камрад из ярославля. это город прям на волге. до рыбинска сто км..недалече и до твери.  какая ето ему рыба нужна такая эксклюзивная? ну хотите я в магните завтра сушеной рыбы-фугу куплю ( только она в Ильмене мелкая)  и ему зашлю несколько рыбешек?

[Хорст]

специально для камрада из Ярославля.блюдо из миноги.:

 

 

1. Берем пару кило миноги и подготавливаем к жарке. Миногу нельзя мыть, нужно каждую рыбку, держа за голову, протереть от слизи салфеткой. Дабы это получилось проще — посыпьте миногу обильно солью.

2. Протертую салфеткой миногу по 5–6 штук закидываем на горяченную сковородку, на которую налито растительное масло и хорошенько обжариваем до золотистого цвета с двух сторон. Не солить, не перчить, не … и т.д.!!! Инструмент Сковорода чугунная

3. Обжаренную миногу выкладываем в миску. Остатки масла — туда же.

4. Сковородку моем очень тщательно после каждой порции! (2 кило — 4 сковородки). Это очень важно для вкуса и внешнего вида блюда!

5. После третьей порции обжаренной миноги ставим маринад. На 1 литр воды — 2 столовых ложки (без горки) соли, 4 столовых ложки сахара, 10–15 горошин черного перца, 10–12 штучек гвоздики, 2–3 листика лаврушки. Пусть булькает!

6. Когда вся минога пожарена и переложена в миску — нужно добавить в маринад 4–5 столовых ложек уксуса, довести до кипения и залить этой вкуснотищей нашу миногу.

7. Наааливаем стопочку водки и закусываем кусочком миноги.

[LAP72]

4 минуты назад, Хорст сказал:

специально для камрада из Ярославля.блюдо из миноги.:

 

 

1. Берем пару кило миноги и подготавливаем к жарке. Миногу нельзя мыть, нужно каждую рыбку, держа за голову, протереть от слизи салфеткой. Дабы это получилось проще — посыпьте миногу обильно солью.

2. Протертую салфеткой миногу по 5–6 штук закидываем на горяченную сковородку, на которую налито растительное масло и хорошенько обжариваем до золотистого цвета с двух сторон. Не солить, не перчить, не … и т.д.!!! Инструмент Сковорода чугунная

3. Обжаренную миногу выкладываем в миску. Остатки масла — туда же.

4. Сковородку моем очень тщательно после каждой порции! (2 кило — 4 сковородки). Это очень важно для вкуса и внешнего вида блюда!

5. После третьей порции обжаренной миноги ставим маринад. На 1 литр воды — 2 столовых ложки (без горки) соли, 4 столовых ложки сахара, 10–15 горошин черного перца, 10–12 штучек гвоздики, 2–3 листика лаврушки. Пусть булькает!

6. Когда вся минога пожарена и переложена в миску — нужно добавить в маринад 4–5 столовых ложек уксуса, довести до кипения и залить этой вкуснотищей нашу миногу.

7. Наааливаем стопочку водки и закусываем кусочком миноги.

Да Вкусно и описано, и выглядит ....а Хариус с Пивом пробовали?

[Рэд]

@Хорст Где взять  миноги ?

[Хорст]

6 минут назад, LAP72 сказал:

Да Вкусно и описано, и выглядит ....а Хариус с Пивом пробовали?

не взрывайте мне мозг . отвечу немного неприличным анекдотом советских времен. " у армянского радио спросили:"что такое дефицит в дефиците"-"целка в джинсах" "". так и тут чисто имхо-найти нормальное вкусное пиво наверное посложнее ,чем хариуса.

[Рэд]

@LAP72 Я так понял , тема про то , что хочется рыбки северной и не с производства а с личного лова , как говорится натуральной

Изменено 25 декабря 2017 года в 17:58 пользователем Рэд

[Рэд]

Ежели  откликнуться я бы тоже прикупил !

Изменено 25 декабря 2017 года в 17:59 пользователем Рэд

[LAP72]

Только что, Хорст сказал:

не взрывайте мне мозг . отвечу немного неприличным анекдотом советских времен. " у армянского радио спросили:"что такое дефицит в дефиците"-"целка в джинсах" "". так и тут чисто имхо-найти нормальное вкусное пиво наверное посложнее ,чем хариуса.

Да всё можно найти , недавно здесь заказал кедровые орехи , и вышли по 500 , ну а у нас 550 , а наших не хочется

[LAP72]

4 минуты назад, Рэд сказал:

Ежели  откликнуться я бы тоже прикупил !

Не откликаются уже и Новый Год на носу ,