Вопрос к охотникам!

[повар]

Друзья охотники подскажите плиз, забежал на пол кило лосяшь в холодильник, как правильно приготовить??? Не поймите не правильно мог бы и за гуглить!!! Но хотел вас спросить!!!

[kolj]

гр250 сальца и шикарные котлетки!

[повар]

гр250 сальца и шикарные котлетки!

Ну хорошо, а по специям?

Ну что а окромя котлеток, есть дельный совет!!! 

[prorab]

В горшочке с картофаном и грибами. Специй минимум. Лучёк, чесночёк, перец.

[Zyklon]

замораживать плохо.

свежанинка тепленькая гут!

[повар]

В горшочке с картофаном и грибами. Специй минимум. Лучёк, чесночёк, перец.

 

Это интересно!!! грибочки с лета в морозилке лежат!!!

замораживать плохо.

свежанинка тепленькая гут!

 

Так оно Игорь но так получилось((( Тёще сосед притащил, ну и я отжал часть))) Правда уже заморожено было...

[Zyklon]

жаль, теплое лучшее былобы.

[Монах]

Саня,я понимаю была бы у тебя лытка кэгэ на 20,а полкило просто с картофаном реально потуши

[Lvn76]

Мне больше нравиться тушеное, но я обязательно вымачиваю почти сутки (вода, лаврушка, немного лимона), ну а потом тушим с картошечкой без всяких изысков, хотя нет помидор добавляю.

P.s.

и грибами.

попробую добавить в следующий раз ...

[nightmaster]

подмариновывал лосика в огуречном рассоле, а потом плоф...

[повар]

Саня,я понимаю была бы у тебя лытка кэгэ на 20,а полкило просто с картофаном реально потуши

 

Вот и я про тоже Тёмыч, просто не хочу банально сделать, а так что бы ухх !!! и запомнилось!!! Ну с картафаном то да люблю такое дело... по томится в печке и феншуй полный))) Может рецепт какой интересный есть...

[nightmaster]

еще котлеты делал, тушил, чего короче только не делал... главное, чтобы с душой!

[Lvn76]

главное, чтобы с душой!

Лучше и не посоветуешь!!!

[Greybeardy]

... растравили душу на ночь глядя... пойду гляну сало в холодильнике...

[Андриано]

В горшочке.Бери картофан, мясо, гребы, сыр, лук и немного специй (перец черный красный)соль по вкусу и никакого цеснока

Забыл еще сливки 30%

[повар]

подмариновывал лосика в огуречном рассоле, а потом плоф...

 

Плоф не умею делать, получается как каша с мясом((( С пловом это к Vik-Valu.....

Лучше и не посоветуешь!!!

 

Оная трепещет в жажде вкусняшку сделать, за кусок говядины пальцем не пошевелю что бы что то сделать, просто не интересно всё давно пройдено)))

... растравили душу на ночь глядя... пойду гляну сало в холодильнике...

 

Опять хомячить пошёл на кухню)))))

[Валера Ю]

и никакого цеснока

 

+100500

Чеснок вообще ни в какое дикое мясо нельзя - всю прелесть убивает.

Пол-кило я бы лучше как строганину съел. Замораживаешь чем сильнее тем лучше, строгаешь ножом такой толщины, чтобы ломтики при резке заворачивались(около миллиметра получаются), чёрный перец и соль, белый хлеб - язык проглотишь.

[Vadim2961]

язык проглотишь.

И чего потом делать?

[khimik7]

Плоф не умею делать, получается как каша с мясом((( С пловом это к Vik-Valu.....

 

Оная трепещет в жажде вкусняшку сделать, за кусок говядины пальцем не пошевелю что бы что то сделать, просто не интересно всё давно пройдено)))

 

Опять хомячить пошёл на кухню)))))

Слюной чуть не захлебнулся пойду тоже холодильник проведаю

[Zyklon]

еще котлеты делал, тушил, чего короче только не делал... главное, чтобы с душой!

вот же Миха гад, а почему тогда я постоянно кошеварил в поездке?

[khimik7]

вот же Миха гад, а почему тогда я постоянно кошеварил в поездке?

Ну судя по всему у вас самая большая душа.

[kolj]

но в любом случае-сальца добавляй!)))....хотя может у вас лоси с жирком))))

[субарик]

Друзья охотники подскажите плиз, забежал на пол кило лосяшь в холодильник, как правильно приготовить??? Не поймите не правильно мог бы и за гуглить!!! Но хотел вас спросить!!!

Саш, я не охотник, но лосятину готовила. вот мой рецепт  на заметку. лосятина 500 гр, картофель 5-шт, лук 2-шт, морковь 1-шт,соленые огурчики, томат пюре 2-ст.л, топленое масло или топленный свиной жир 3-ст.л, перец, лавровый лист, зелень, соль.   для маринада 1.5-2% уксус 1-2 ст.л, сахар 2-ст. л, соль 2 ст.л, лавровый лист 2 шт., перец горошек 8 шт,  мариновать 10 часов.         приготовление-  мясо обжарить до корочки, положить в кастрюлю и тушить до полуготовности.  добавить обжаренный картофель, морковь. за минут 10 до окончания тушения добавить томат-пюре, лук, перец, лавровый лист и тушить до готовности. перед подачей посыпать   зеленью.

[повар]

Саш, я не охотник, но лосятину готовила. вот мой рецепт  на заметку. лосятина 500 гр, картофель 5-шт, лук 2-шт, морковь 1-шт,соленые огурчики, томат пюре 2-ст.л, топленое масло или топленный свиной жир 3-ст.л, перец, лавровый лист, зелень, соль.   для маринада 1.5-2% уксус 1-2 ст.л, сахар 2-ст. л, соль 2 ст.л, лавровый лист 2 шт., перец горошек 8 шт,  мариновать 10 часов.         приготовление-  мясо обжарить до корочки, положить в кастрюлю и тушить до полуготовности.  добавить обжаренный картофель, морковь. за минут 10 до окончания тушения добавить томат-пюре, лук, перец, лавровый лист и тушить до готовности. перед подачей посыпать   зеленью.

 

Спасибо понял!!!

Всем Спасибо!!! Буду в выходные пробовать!!!

[ОбезьянГ]

Плоф не умею делать, получается как каша с мясом((( С пловом это к Vik-Valu.....

Для плоффа рис правильный нужен!

Лучше всего на рынке у теток, что специями торгуют, купить "самодельный" сорта давзира... Дорогой, но не разваливается.

[повар]

Для плоффа рис правильный нужен!

Лучше всего на рынке у теток, что специями торгуют, купить "самодельный" сорта давзира... Дорогой, но не разваливается.

 

Спасибо за инфу! На будущие будем иметь в виду!!!

[ОбезьянГ]

Спасибо за инфу! На будущие будем иметь в виду!!!

Только, поскольку он "самодельный", его надо долго промывать, т.к. там много всякой пыли и мусора

[Aventurero]

500 гр сохатины? Строганинку из нее и под водочку 

[повар]

500 гр сохатины? Строганинку из нее и под водочку 

 

Нееее..... боязно мне строганину кушать даже с водкой    

[Huntsman]

Если от взрослого филе, то лучше фарш на котлеты, Рецепты описаны. Мясо телёнка можно и зажарить. Если жил в лесу где есть хвоя, мясо горчит слегка. Сам я их не стреляю. Жалко. Да и убить его нет сложности. Вот косулю из карабина хлопнуть метров за 100-150 бегущую от загона, вот это кайф. Адреналинчик пар пускает. Да и мясо нежней. Удачи на кухне и приятного всем аппетита.