Наши кулинарные рецепты

[террорист]

26 минут назад, 685 сказал:

У меня на даче шашлыки из лягушатины из соседнего болота идут на ура. Хотя по  началу радственники и друзья нос воротили.Сейчас просят..

.......,на трезвую???

[андред]

34 минуты назад, 685 сказал:

У меня на даче шашлыки из лягушатины из соседнего болота идут на ура. Хотя по  началу радственники и друзья нос воротили.Сейчас просят..

 случаем фото лягушачьего шашлыка нет? 

[685]

Лягушачьи лапки поначалу " шли " конечно не на трезвую. Потом .когда распробовали-уже без проблем . Конечно,шашлыки из свинины и баранины у меня никто не отменял,но для разнообразия минусов ,кроме психологии Россиянина нету. Вкусовые и полезные вещества в лягушатине в полной норме.

фото .к сожалению,нету. Вернее есть где-то, но из фоток из поездок .(не моего приготовления).

Готовится тупо как курица. Можно пожарить с лучком и яйцами..Можно подмариновать и запечь на углях. Можно суп.

 

Вот видео (не мое). Но я примерно так же делал.

 

Изменено 26 ноября 2016 года в 11:18 пользователем 685

[андред]

квас говорят отменный получается на березовом соке, надо весной попробывать

Очень интересно, рецепт есть проверенный? 

 

@CAHEK в общем рецепт такой

 

- березовый сок 20 литров

- 300 грамм изюма

 

Берем изюм, промываем его и заливаем кипятком на пару минут, что бы стал мягким. После того как изюм стал мягким, смешиваем изюм и сок, заливаем в стеклянную бутыль, именно в стеклянную, и закрываем горлышко тканью. Квас должен настояться в теплом месте на протяжении нескольких дней, примерно через 3-5 дней квас будет готов. В рецепте нет сахара.

[CAHEK]

1 час назад, андред сказал:

 в общем рецепт такой

 

- березовый сок 20 литров

- 300 грамм изюма

 

Берем изюм, промываем его и заливаем кипятком на пару минут, что бы стал мягким. После того как изюм стал мягким, смешиваем изюм и сок, заливаем в стеклянную бутыль, именно в стеклянную, и закрываем горлышко тканью. Квас должен настояться в теплом месте на протяжении нескольких дней, примерно через 3-5 дней квас будет готов. В рецепте нет сахара.

20 литров сока  

спасибо За рецепт.  сокращением пропорций займусь и попробую

[Vilenchik12]

Какие блюда из кальмаров вы предпочитаете? Я на днях со скидкой купила кальмары, очень много)). Замораживать жалко. Вчера готовила фаршированные кальмары с овощами. Рецепт:

Ингредиенты
Кальмары- 7 шт.
Овощная смесь- 400 г (зеленая фасоль, горошек, морковь)
Сливки- 200г
Соль, специи, зелень

Овощную смесь разморозить, промыть, посолить, поперчить, перемешать.
Кальмары почистить, хорошенько промыть. Нафаршировать овощной смесью (сырой). Сильно плотно набивать кальмары не нужно, так как при запекании кальмар уменьшается в размерах и начинка из него может вылезти.
Края заколоть зубочисткой.
Переложить кальмары в кастрюлю или высокую сковороду. Залить сливками. Посолить, поперчить. Тушить 20 минут.

Подскажите, плиз, еще рецепты, что можно приготовить из кальмаров?

[Tata4ka]

Еще в коллекцию - кулинария рецепты.

Спагетти с грибами в сливочном соусе

В этом блюде нежный и ароматный грибной соус с мягкими сливочными нотками прекрасно сочетается со спагетти. На приготовление спагетти с грибами в сливочном соусе вам потребуется совсем немного времени, а результат - вкусный и сытный ужин.
Продукты 
Спагетти - 200 г
Грибы (шампиньоны) - 300 г
Лук репчатый - 150 г
Сливки 10-15% - 250 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 30 мл

Подготовим продукты.
Лук очищаем и нарезаем кубиками.
Грибы нарезаем маленькими кусочками или кубиками.
На сковороде с растительным маслом обжариваем лук около 3 минут, до прозрачности.
Затем на сковороду с луком выкладываем грибы.
Грибы обжариваем около 10 минут. В это время добавляем соль и перец.
Жидкость должна полностью испариться.
Добавляем сливки.
Помешивая, доводим до кипения, после чего убираем с огня.
Готовим спагетти. Доводим до кипения 1,7 л воды, подсаливаем (1,5 ч. ложки). Кладем в кастрюлю с водой спагетти вертикально, сделав веер. Ждем пару секунд и полностью опускаем спагетти в воду.
Отвариваем спагетти до готовности около 10 минут, после чего воду сливаем.
На тарелку выкладываем спагетти, а сверху сливочный соус с грибами. 

Приятного аппетита!

[Вовка54регион]

"Ленивый бешбармак" .

Берем магазинные вареники с картошкой (желательно поменьше размерами) , тушенку , лук полукольцами , все закладывается в кипяток и варится 5 минут .

Соль и все другие специи - по вкусу .

Минусы блюда - вареники нужно привезти в замороженном виде . 

[Dimetrion]

Приветствую, коллеги!
Время овощей, решил тоже рассказать про кабачковую икру.
Собственно ингредиенты все стандартные.
Обжариваем лук, тудой морковь, затем перец и потом кабачки. Протушим немного и закидываем протертые помидоры или томатную пасту (кетчуп).
Солим по вкусу, немного сахарим.
Под конец растолчем пару-тройку зубчиков чеснока, ст ложку уксуса 9% и поперчим черным перчиком.
3-5 минут даем настояться. Измельчаем блендером.

Приятного аппетита!